Gesundes Rezept des Tages | #gesundesessen

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~GEDECKTER APFELKUCHEN~
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Guten Morgen Leute😁. Ihr seht was kommt☝🏻… dazu brauche ich nicht mehr viel zu sagen. Außer LECKER🤤👌🏻.
Noch ein kurzer Hinweis: Der Teig gehört zu den Endgegnern😅🙈. Er ist etwas „speziell“, wenn es um die Teigdecke geht. Doch nicht den Mut verlieren, das bekommt ihr hin😋👍🏻. .
Zutaten für 14er Kuchenform (hatte Herzform):
🔹Nährwerte komplett: 521 kcal🔹
🔸F 10,5g, KH 52g, P 35,5g🔸
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•Teig:
🍰1 Ei Gr. L
🍰50g Apfelmark
🍰30g TOTAL Protein “Pistazie-Kokosnuss” von @morenutrition.de (alternativ Dinkelmehl)
🍰20g Dinkelmehl Typ 630
🍰10g gemahlene Haferflocken (= Instant Oats o. Schmelzflocken)
🍰3g Backpulver
🍰Süße nach Wahl (hatte etwas 45g Erythrit + 1g „Keks“ Flavedrops + 1g „Zitronen“ Flavedrops)
🍰Prise Salz
•Füllung:
🍎200g Apfelmark
🍎15g Speisestärke (o. Vanille Puddingpulver)
•Guss:
🥄50g Puderzucker aus Erythrit
🥄25g Frischkäse
🥄Schluck Wasser o. Zitronensaft (soviel bis alles cremig ist)
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➡️1. Für den Teig alle feuchten Zutaten verrühren und dann die Trockenen untermengen. Wenn alles schön cremig ist, die Hälfte des Teiges in einer kleinen Kuchenform (ca. 14 cm ⌀) füllen.
2. Für die Apfelschicht 150g Apfelmark aufkochen. Zum restlichen Apfelmark die Speisestärke geben, gut vermengen und unter das kochende Mark rühren. Erneut aufkochen lassen und auf Teig kippen. Kurz 2 min. abkühlen lassen und restlichen Teig mit EL vorsichtig darüber verteilen/verstreichen (muss nicht ordentlich sein). Kuchen bei 160°C Umluft (180°C Ober-Unterhitze), für ca. 20 min. (Stäbchenprobe), backen. Anschließend gut auskühlen lassen. Zum Servieren den Guss aus o.g. Zutaten anrühren.✔️
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Startet gut in den Donnerstag😊✌🏻.
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Quelle

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