Gesundes Rezept des Tages | #gesundesessen

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Guten Morgen ihr Kirschen?. Ich hoffe ihr hattet ein schönes Wochenende?☀️. Nach unser gestrichen Bootstour wurde natürlich wieder gebacken. Seid gespannt was ich euch diese Woche so präsentiere?. Die ersten Geschmackstest wurden bereist gestern abgenommen und mit lecker befunden??.
Doch bevor ihr die neuen Rezepte zu sehen bekommt, starten wir heute mit einem schon bekannten, frischen Kirschkuchen in den Montag☺️. Gerade für die anstehende Hitzewelle genau das passende?.
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Zutaten für 12er Backform:
?Nährwerte komplett: 364 kcal?
?F 10g, KH 28g, P 35g?
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•Teig:
?1 Ei Gr. L
?1 Eiklar (= ca. 32g)
?15g Instant Oats (gemahlene Haferflocken)
?25g TOTAL Protein “Vanille-Eiscreme” von @morenutrition.de (spart 10% mit: Jessifit10)
?2g Backpulver
?Süße nach Wahl (hatte 2g Cookie Flavedrops)
•Pudding:
?100g ungesüßte Mandelmilch
?10g Vanille Puddingpulver
?Süße nach Wahl (hatte 2g Vanille Puddingpulver)
•Beeren:
?100g gefrorene Sauerkirschen (o. andere Beeren nach Belieben)
?50g Wasser
?1 Blattgelatine
?Süße nach Wahl (hatte 2g “Amaretto” Flavedrops)
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➡️ 1. Für den Teig die feuchten, dann die trockenen, Zutaten miteinander verrühren. In kleine Kuchenform (12 cm Ø) füllen und für ca. 15 min. (Stäbchenprobe), bei 160° Umluft, backen. Achtung: Zwischendurch paar Löcher mit Holzspieß stechen, damit der Teig nicht einseitig hochkommt?.
2. Den Pudding mit o.g. Zutaten aufkochen und über den Kuchenboden kippen.
3. Blattgelatine einweichen. Die Beeren+Wasser+Süße aufkochen, Blatteglatine ausdrücken und unter die Beeren rühren. Zur Seite stellen und für ca. 60 min. abkühlen lassen, bis Masse dicklich/fest wird. Anschließend auf dem Kuchen kippen und kaltstellen✔️.
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Startet gut in die Woche☀️?✌?.
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Quelle

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